Elazığ’da yaz aylarında iplere asılarak kurutulan kışlık sebzeler, tarihi Kapalı Çarşı’da raflara çıktı. Biber, patlıcan, acur ve kabak kurutmalıkları şehir dışından gelen ziyaretçiler ile gurbetçilerin ilgisini çekiyor.
Çarşıda biber, patlıcan ve kabak bağları 250 TL’ye satılırken, Amasya’dan getirilen kurutulmuş çiçek bamyanın kilosu 3.000 TL’den alıcı buluyor. Bazı bağların fiyatları 230 ile 250 TL aralığında değişiyor.
Esnaf Ahmet Gül, kurutmalık sezonunun bittiğini ve erken başlayan yağışların ürün gelişini durduğunu belirtti. Nem ve küflenme riski nedeniyle köylülerin ürün getirmediğini aktardı. Taze biber fiyatının yüksekliği de biber kurusu arzını azalttı.
Gül, talebin yerli halktan çok dışarıdan gelen vatandaşlar ve gurbetçilerden oluştuğunu söyledi. Kentte yaşayanların kendi bahçe ve köylerindeki ürünleri hazırlayabildiğini, bu nedenle kurutmalıklara ihtiyacının daha sınırlı olduğunu ifade etti. Dışarıdan gelen memurlar ve vatandaşlar ise Amasya bamyasını tercih ediyor.
Başka bir esnaf olan İmam Gündoğdu, bu yıl verimin yüksek olduğunu ve diğer senelere kıyasla satışların arttığını belirtti. Kırmızı biber, Arnavut kurusu, kabak ve acurda kaliteli ürünler elde edildiğini aktardı. Yurt dışından gelen gurbetçi müşteriler kurutmalıkları paket hâlinde alarak götürüyor.
Gündoğdu, yerli ürünler olduğu için fiyatlarda değişiklik yapılmadığını ve biber, patlıcan ile kabak kurutmalıklarının 250 TL’ye satışa sunulduğunu açıkladı. Ürün verimi ve satışların memnuniyet verdiğini ifade etti.
Kaynak: Karar
