Bilim insanlarının yürüttüğü geniş kapsamlı araştırmalar, düzenli çay tüketiminin kalp ve damar hastalıkları riskini azaltabileceğini gösteriyor. Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nin 486 bin kişi üzerinde 9 yıl süren takip çalışması, çayın damar sağlığı üzerindeki etkisini inceledi.
Araştırma sonuçlarına göre çayı çok sıcak içmek riski artırırken, orta derecede demlenmiş çay tüketenler daha iyi korunuyor. Epidemiology and Health dergisinde yayımlanan, 2 milyona yakın kişiyi kapsayan analizde düzenli siyah çay içenlerin kalp hastalığından ölme riski %14 daha düşük bulundu.
Uzmanlar günlük 1,5 ila 3 bardak tüketimin ideal korumayı sağladığını belirtiyor. Çaydaki flavan-3-ol bitki bileşikleri, kan damarlarının esnemesine ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı oluyor. Sütle tüketimin faydayı azaltmadığı, fazla şekerin ise beslenme kalitesini olumsuz etkileyebileceği aktarıldı.
Yeşil çay için önerilen günlük 2 ila 4 bardaklık tüketim, kolesterolü dengelemek ve vücuttaki antioksidan seviyesini artırmak için ideal bir seçenek olarak gösteriliyor. Uzmanlar, yalnızca siyah çaydan yeşil çaya geçmenin mucizevi bir fark yaratmayacağını vurguluyor.
Kafeine hassasiyeti olanlar veya akşam saatlerinde çay içmek isteyenler için Güney Afrika kökenli Rooibos çayı öne çıkıyor. Journal of Public Health in Africa dergisindeki araştırmalara göre düzenli Rooibos tüketenlerde kötü kolesterol seviyesi %10'a yakın düşüş gözlendi. Çayın yüksek antioksidan kapasitesi, oksidatif stresi azaltmaya ve kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlıyor.
Kuşburnu, elma ve böğürtlen infüzyonları doğal kafeinsizdir ve damar sağlığına katkı sağlayabilir. Ancak polifenol miktarı taze meyve yemenin etkisinin altındadır. Hipertansiyon ve kalp riski taşıyanların meyan kökü çayından kaçınması gerekiyor. Günde 2-4 fincan orta derecede kahvenin kalp yetmezliği riskini %8 oranında düşürebileceği, kafein hassasiyeti veya çarpıntı sorunu olanlar için ise çayın daha güvenli olduğu bildirildi.
Kaynak: Hürriyet
